Ingredientes para 4 personas: Calamares 150 grs.. Sepia 150 grs . 8 Gambas, a más gordas mejor. Pimentón dulce, una cucharada o la pulpa de 4 ñoras. Aceite de oliva 300 grs. Tomate rallado o triturado, ocho cucharadas. Azafrán o colorante alimentario amarillo, al gusto. Arroz, 600 grs.. Ajos, 2 o 3 dientes. según tamaño. Caldo de pescado, aproximadamente, entre el doble y el triple de caldo que de arroz, dependiendo del recipiente
Preparación
Pelamos las gambas, reservando las cabezas y partimos la sepia y el calamar en trozos pequeños.
Cuando el aceite esté bien caliente, sofreímos las cabezas de las gambas, presionándolas con la ayuda de una pala o cuchara, para que suelten sus jugos.
Retiramos las cabezas y añadimos la sepia y el calamar troceado.
Una vez se han dorado incorporamos los ajos picados muy finos, y sin dejar que se doren añadimos el tomate, a continuación el pimentón y rápidamente el arroz.
Rehogamos un minuto el conjunto y añadimos el caldo hirviendo, el colorante o azafrán y rectificamos de sal.
A los 8 minutos de la cocción del arroz, añadiremos un ajo picado muy fino y las gambas peladas.
Dejamos cocer aproximadamente 10 minutos más, y ya tenemos listo el arroz.
En Valencia, este plato se suele acompañar de “all i oli”
La Puerta de Serranos o Torres dels Serrans es la entrada a la antigua muralla de la ciudad de Valencia. Su nombre parece provenir de que están situadas aproximadamente al noroeste del casco antiguo y, por lo tanto, eran la entrada natural que comunicaba con los caminos que iban a Los Serranos (el camino real de Zaragoza, que confluía en este punto también con el camino real de Barcelona). No obstante, existe otra teoría que dice que pudo tomar el nombre de la principal familia que habitaba la calle homónima.
Es un gran referente de la ciudad de Valencia y uno de sus monumentos mejor conservados. De la antigua muralla, que se ordenó derribar a mitad del siglo XIX (y culminó en 1865), nada más quedan estas puertas
En la actualidad las puertas se pueden visitar y subir arriba, desde donde aún a día de hoy se tiene una vista formidable de Valencia. Las puertas de Serranos se utilizan para varios actos en la ciudad. Quizá el más característico es la crida de las fiestas de las fallas, donde, a finales de febrero, la fallera mayor llama a los valencianos y falleros a comenzar las fallas.
Hay en el aire una cierta melancolía,
como cuando se alejan los barcos de los puertos
y no se resignan los pañuelos en. el muelle;
hoy el sol no ha salido., .llueve desde hace una semana,
desde que llegó el otoño vestido de sepia y marrón
y decapitó lo más bello y luminoso del paisaje.
Es un verdugo el otoño, aunque nadie lo dice.
La ciudad no es la misma bajo el cielo oscuro,
nadie es el mismo en esta estación del año,
es difícil encontrar una sonrisa en días como éste.
De no ser por ti no habría salido con este día,
se me ocurre que hoy sale sólo la gente
que no falta nunca a ninguna cita.
Voy despacio y seguro hacía la lejanía de tu rostro,
presiento el final de nuestros besos y no me desespero
y no me desespero porque lo sabía amor mío,
sabía que en una tarde como ésta te irías para siempre;
he visto flotar el adiós en el azul de tus ojos,
desde las flores de 1a última primavera,
desde entonces tienes el equipaje listo
y el corazón distante;
Bioparc naturaleza en abierto un zoológico de nueva generación, sin barreras.
Bioparc Valencia es un un zoológico de nueva generación, donde poder disfrutar del África ecuatorial, la Sabana africana, y Madagascar en un enorme espacio de 100.000 metros cuadrados.
Lo más novedoso y destacado de este parque parque es su diseño, que permite observar a los animales sin apenas barreras visibles. No hay rejas ni jaulas. Se ha recreado el hábitat natural de los animales y nos separan de ellos mediante fosos ocultos a la vista, riachuelos o cristales.
Una de las características peculiares del parque es una espectacular pasarela de 140 metros que cruza el parque de lado a lado y que permite ver los animales desde seis metros de altura.
La Ciudad de las Artes y las Ciencias (en valenciano: Ciutat de les Arts i les Ciències) es un complejo arquitectónico, cultural y de entretenimiento de la ciudad de Valencia (España).
El complejo, diseñado por Santiago Calatrava y Félix Candela, fue inaugurado el 16 de abril de 1998 con la apertura de L’Hemisfèric. El último gran componente de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el Palacio de las Artes Reina Sofía, fue presentado en sociedad el 9 de octubre de 2005, día de la Comunidad Valenciana, aunque su programación regular no comenzó hasta el otoño de 2006.
La Ciudad de las Artes y las Ciencias está situada al final del viejo cauce del río Turia, cauce que se convirtió en jardín en los años 1980, tras el desvío del río por la gran riada de Valencia en el año 1957. Constituye, hoy en día, el mayor reclamo turístico de la ciudad de Valencia.
La esbelta y majestuosa catedral de Valencia se alza imponente en el núcleo antiguo de la ciudad, justo entre las plazas de la Virgen y de la Reina. Fue construida sobre la antigua seo visigótica, la misma que más tarde se convirtió en mezquita. De ambas, se conservan escasos restos. Dada la magnitud de la férrea construcción, hubieron de transcurrir varios siglos para que se dieran por finalizadas las obras, de ahí la profusión de estilos artísticos, hecho que la convierte en una joya de la arquitectura universal.
La catedral se edificó sobre la antigua mezquita mayor, colocándose la primera piedra en el año 1262. Su construcción se prolongó durante varios siglos por lo que en su obra pueden observarse elementos de época románica, gótica y barroca.
El Miguelete ( MIcalet) es uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad de Valencia. Se encuentra al lado de la puerta principal de la Catedral y desde lo alto se puede contemplar una impresionante vista panorámica de Valencia y su huerta. Su construcción data del año 1381. Tiene planta octogonal y apariencia maciza. La última planta posee ventanas ojivales y está rematada por una espadaña del siglo XVIII. Esd e estilo gótico
Para acceder al campanario hay que subir por una escalera estrecha de caracol que consta de 207 escalones,
Repartidas en diferentes partes de la torre podemos encontrar las campanas. En el cimborrio está “el Cimboriet” que ya no se usa; en la espadaña están las campanas de las horas “el Micalet”, y la dels “Quarts”; en la Sala de Campanas, y rodeadas por 8 ventanas, hay otras 11 campanas más, entre ellas la más antigua de todas “la Catalina” que data de 1305. Actualmente algunas de estas campanas funcionan mecánicamente y otras se hacen funcionar de forma manual por los Campaners de la Catedral de Valencia en actos conmemorativos y fiestas puntuales.
Para leer más detalles de esta torre visita esta pagina: Wikipedia
La Albufera (del árabe al-buhayra, “el pequeño mar” Conocidad por los romanos como Nacarum Stagnum y en los poemas árabes como Espejo del Sol, ha sido durante siglos un referente de belleza y de biodiversidad.Es uno de los humedales más importantes del mundo, declarado Parque Natural en 1986, y con una fauna y flora autóctona que deja atónito a quien la visita por primera vez. Son aproximádamente 21.000 Ha por disfrutar, 2.837 de las cuales son lago, el cual tiene uan profundidad media entre 0.5 y 2 metros.
Se encuentra situada a tan solo 10 Km al sur de la Ciudad de Valencia. Cercana a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, y diversos puntos de interés ecológico y turístico.Nuestro embarcadero fue escenario de la famosa serie de televisión Cañas y Barro en 1977. En él se mezcla la belleza del paisaje con el trato familiar y cercano que le ofrecemos para que se encuentre en lo que es la Albufera: el paraíso.Nuestras barcas motorizadas, con una capacidad de hasta 20 personas. Acondicionadas con parasoles que, que junto a la suave brisa característica del lago, el calor del verano deja de ser un obstáculo para deleitarse con el entorno.Disfruta de nuestros paseos guiados por nativos del lugar que te narrarán la maravillosa historia de un enclave de la sostenibilidad medio ambiental. Deleitate con una migración de las aves que nos visitan en invierno. En resumen: ¡déjanos descubrirte el paraíso!
Blasco Ibáñez, Vicente (1867-1928), novelista español nacido en Valencia, que fue un autor muy popular, durante el primer tercio del siglo XX, tanto en Europa como en Estados Unidos.
En sus años de juventud se adhirió al movimiento republicano y fue editor del diario antimonárquico El Pueblo. En 1896, fue arrestado por sus actividades políticas y condenado a dos años de trabajos forzados. Blasco Ibáñez fue posteriormente (1898-1907) diputado del Partido Republicano en el Parlamento español.
Sus novelas se caracterizan por las descripciones coloristas y realistas de la vida en su Valencia natal y adquirieron más fama fuera de España que en su propio país. Amigo del escritor Benito Pérez Galdós y del pintor Joaquín Sorolla, su estilo está más cerca del realismo-naturalista que del modernismo, al que correspondería por cronología. Su primera obra de éxito fue La barraca (1898), una novela que denunciaba la injusticia social en la huerta valenciana. Otras de sus obras de carácter regional son Cañas y barro (1902), ambientada en la Albufera de Valencia, La Catedral (1903), en la que la influencia de Zola es indudable, y Sangre y arena (1908), novela sobre el mundo de los toros con la que consiguió fama universal, y fue llevada al cine en varias ocasiones. Su obra más famosa, Los cuatro jinetes del Apocalipsis (1916), se ocupa de diversos temas filosóficos y culturales y a partir de ella se han realizado varias películas muy conocidas.
Ciudad de las artes y las ciencias ( Valencia )
La esbelta y majestuosa catedral de Valencia se alza imponente en el núcleo antiguo de la ciudad, justo entre las plazas de la Virgen y de la Reina. Fue construida sobre la antigua seo visigótica, la misma que más tarde se convirtió en mezquita. De ambas, se conservan escasos restos. Dada la magnitud de la férrea construcción, hubieron de transcurrir varios siglos para que se dieran por finalizadas las obras, de ahí la profusión de estilos artísticos, hecho que la convierte en una joya de la arquitectura universal.
Conocidad por los romanos como Nacarum Stagnum y en los poemas árabes como Espejo del Sol, ha sido durante siglos un referente de belleza y de biodiversidad.Es uno de los humedales más importantes del mundo, declarado Parque Natural en 1986, y con una fauna y flora autóctona que deja atónito a quien la visita por primera vez. Son aproximádamente 21.000 Ha por disfrutar, 2.837 de las cuales son lago, el cual tiene uan profundidad media entre 0.5 y 2 metros.
Blasco Ibáñez, Vicente (1867-1928), novelista español nacido en Valencia, que fue un autor muy popular, durante el primer tercio del siglo XX, tanto en Europa como en Estados Unidos.
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