Brujiart

El chocolate puro es bueno para el corazón
Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

Alfonso Carlos Cobo Espejo
Bruselas (28/10/08).- Un grupo de investigadores italianos ha descubierto que comer media tableta de chocolate puro a la semana puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. En el proyecto, los expertos prestaron especial atención al complejo mecanismo de inflamación del corazón y concluyeron que el consumo de este alimento puede reducir el riesgo de sufrir derrames cerebrales e infartos.
Para llevar a cabo la investigación, el equipo de expertos analizó a más de 11.000 personas. Los investigadores pusieron en relación los niveles de proteínas en sangre de los participantes con su consumo habitual de chocolate.
Según la doctora Romina di Giuseppe, autora del estudio, los resultados fueron alentadores. “Aquellas personas que habían consumido regularmente cantidades moderadas de chocolate puro, presentaban un riesgo mucho menor de padecer enfermedades del corazón”, ha añadido.
Media tableta a la semana
La doctora ha puntualizado que esto no significa que las personas se tengan que lanzar ahora como locas a comprar chocolate: “Estamos hablando de un consumo moderado, una media de 6,7 gramos al día”.
Las tabletas de chocolate típicas suelen pesar 100 gramos, por lo que los investigadores creen que media tableta a la semana es la cantidad más adecuada.
Asimismo, han señalado que, además de este producto, otros factores pueden estar implicados, ya que las personas que adoran el chocolate suelen consumir también otros alimentos saludables como las frutas y las legumbres.

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