Comentarios en: Paella Valenciana http://brujiart.com/recetas-de-cocina/ Tue, 09 Mar 2010 23:04:33 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Lola http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-239 Lola Tue, 23 Sep 2008 08:04:13 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-239 Arroz caldoso Ingredientes : 600 g de arroz 250 gramos de judías verdes 125 gramos de garrofón 1/2 pimientón rojo agua sal pimentón azafrán romero carne (pollo y conejo o costilla) tomate triturado ajo aceite Preparación: Cubrir el fondo de una cacerola con aceite. Sazonar la carne y rehogar hasta que esté bien dorada. A continuación añadir la verdura troceada y rehogar a fuego lento hasta que esté todo pochado. Incorporar el tomate triturado y mezclar todo bien. Una vez que el tomate esté casi frito añadir el ajo y remover unos segundos. Agregar el pimentón a fuego lento removiendo para que no se queme. Verter bastante agua y cuando rompa a hervir añadir azafrán y romero. Rectificar de sal y dejar cocer a medio fuego hasta que consuma casi la mitad de agua. Entonces de añadir el arroz y dejar cocer hasta que esté al punto que nos gusta y listo para servir :wink: Arroz caldoso

Ingredientes :

600 g de arroz
250 gramos de judías verdes
125 gramos de garrofón
1/2 pimientón rojo
agua
sal
pimentón
azafrán
romero
carne (pollo y conejo o costilla)
tomate triturado
ajo
aceite

Preparación:

Cubrir el fondo de una cacerola con aceite. Sazonar la carne y rehogar hasta que esté bien dorada.
A continuación añadir la verdura troceada y rehogar a fuego lento hasta que esté todo pochado. Incorporar el tomate triturado y mezclar todo bien. Una vez que el tomate esté casi frito añadir el ajo y remover unos segundos.
Agregar el pimentón a fuego lento removiendo para que no se queme. Verter bastante agua y cuando rompa a hervir añadir azafrán y romero. Rectificar de sal y dejar cocer a medio fuego hasta que consuma casi la mitad de agua. Entonces de añadir el arroz y dejar cocer hasta que esté al punto que nos gusta y listo para servir

Wink

]]> Por: Lola http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-228 Lola Wed, 17 Sep 2008 11:44:38 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-228 Graaa pon alguna receta para poder probarla niñaaa y graciassssssss :grin: Graaa pon alguna receta para poder probarla niñaaa y graciassssssss Grin

]]> Por: Graciela http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-226 Graciela Wed, 17 Sep 2008 03:10:21 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-226 Jamas se me hubiese ocurrido hacer asi el arroz, Gracias Lola!!! Jamas se me hubiese ocurrido hacer asi el arroz, Gracias Lola!!!

]]> Por: Lola http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-217 Lola Sat, 13 Sep 2008 10:45:33 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-217 Arroz al horno INGREDIENTES (para 4 personas): 1,5 litros de caldo de cocido o agua 200 gr. de costilla de cerdo troceada 500 gr. de arroz 250 gr de garbanzos cocidos. 2 tomates maduros partidos 3 patatas cortadas a rodajas 4 morcillas de cebolla 100 gr. de tocino de cerdo 1 cabeza de ajos Azafrán o colorante alimentario amarillo sal Preparación: Poner el horno en marcha, para que vaya calentando. En la cazuela de barro, sobre el fuego de la cocina, sofreir la cabeza de ajo, las costillas y el tocino. Una vez dorados, añadir el arroz y los garbanzos, que también se sofreirán ligeramente. Añadir por último las patatas, cortadas en rodajas gruesas, y las morcillas. Sofreir. Añadir el caldo de cocido o agua hirviendo, y el azafrán o el colorante. Meter en el horno la cazuela y bajar la temperatura del horno a 180-200 grados. Dejar cocer durante 40 minutos Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposar el plato durante 5 minutos. :oops: Arroz al horno

INGREDIENTES (para 4 personas):

1,5 litros de caldo de cocido o agua
200 gr. de costilla de cerdo troceada
500 gr. de arroz
250 gr de garbanzos cocidos.
2 tomates maduros partidos
3 patatas cortadas a rodajas
4 morcillas de cebolla
100 gr. de tocino de cerdo
1 cabeza de ajos
Azafrán o colorante alimentario amarillo
sal

Preparación:

Poner el horno en marcha, para que vaya calentando.
En la cazuela de barro, sobre el fuego de la cocina, sofreir la cabeza de ajo, las costillas y el tocino.
Una vez dorados, añadir el arroz y los garbanzos, que también se sofreirán ligeramente.
Añadir por último las patatas, cortadas en rodajas gruesas, y las morcillas. Sofreir.
Añadir el caldo de cocido o agua hirviendo, y el azafrán o el colorante.
Meter en el horno la cazuela y bajar la temperatura del horno a 180-200 grados.
Dejar cocer durante 40 minutos
Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposar el plato durante 5 minutos.

Oops!

]]> Por: Graciela http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-216 Graciela Thu, 11 Sep 2008 18:08:07 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-216 wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwww qué rico parece eso!!!!!! wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwww qué rico parece eso!!!!!!

]]> Por: Lola http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-215 Lola Thu, 11 Sep 2008 17:48:44 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-215 Pero dejarme recetas niñassssss para probar cosas nuevassssss :roll: Pero dejarme recetas niñassssss
para probar cosas nuevassssss Rolls Eyes

]]> Por: Lola http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-214 Lola Thu, 11 Sep 2008 17:47:08 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-214 Esa es la que yo hago y tengo buena mano para la paella ajajjaja lo bueno seria a leña pero claro en un piso ponte a arder leña ¡¡apaños vamos !! juassssssssssss Esa es la que yo hago y tengo buena mano para la paella ajajjaja
lo bueno seria a leña pero claro en un piso ponte a arder leña ¡¡apaños vamos !! juassssssssssss

]]> Por: Triana http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-211 Triana Thu, 11 Sep 2008 17:34:00 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-211 Hay tantas autenticas paellas valencianas como pueblos hay en Valencia, en cada sitio les dan su toque especial, pero si se sabe dar el punto al arroz, que es lo mas importante, todas estan buenisimas, hoy la hice yo para comer, y me salió de ¡¡ole!!, lo malo es que me pongo "ciega". Gracias bruja!. Un beso. Hay tantas autenticas paellas valencianas como pueblos hay en Valencia, en cada sitio les dan su toque especial, pero si se sabe dar el punto al arroz, que es lo mas importante, todas estan buenisimas, hoy la hice yo para comer, y me salió de ¡¡ole!!, lo malo es que me pongo “ciega”.

Gracias bruja!. Un beso.

]]> Por: Lola http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-210 Lola Thu, 11 Sep 2008 16:47:11 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-210 jajjaja Mayie esa es la autentica paella Valenciana, luego está la de marisco y tambien la mixta . No se a que te refieres con lo del correooooo :roll: jajjaja Mayie esa es la autentica paella Valenciana, luego está la de marisco y tambien la mixta .
No se a que te refieres con lo del correooooo Rolls Eyes

]]> Por: Mayie http://brujiart.com/recetas-de-cocina/comment-page-1/#comment-209 Mayie Thu, 11 Sep 2008 16:27:42 +0000 http://brujiart.com/blog/?p=117#comment-209 Uyy brujiiiiiiiii.. que me has abierto el apetitoooo.. oiss que delicia de paella, con lo que me encanta, con unas gambas del pacifico mmmm.. y no me entero que todo eso de correos, oiss cada dia ando mas perdidaa po dio :sad: Uyy brujiiiiiiiii.. que me has abierto el
apetitoooo.. oiss que delicia de paella, con
lo que me encanta, con unas gambas del pacifico
mmmm..
y no me entero que todo eso de correos, oiss
cada dia ando mas perdidaa po dio Sad

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