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Ingredientes
 para 4 personas: Calamares 150 grs.. Sepia 150 grs . 8 Gambas, a más gordas mejor. Pimentón dulce, una cucharada o la pulpa de 4 ñoras. Aceite de oliva 300 grs. Tomate rallado o triturado, ocho cucharadas. Azafrán o colorante alimentario amarillo, al gusto. Arroz, 600 grs.. Ajos, 2 o 3 dientes. según tamaño. Caldo de pescado, aproximadamente, entre el doble y el triple de caldo que de arroz, dependiendo del recipiente

Preparación

Pelamos las gambas, reservando las cabezas y partimos la sepia y el calamar en trozos pequeños.
Cuando el aceite esté bien caliente, sofreímos las cabezas de las gambas, presionándolas con la ayuda de una pala o cuchara, para que suelten sus jugos.
Retiramos las cabezas y añadimos la sepia y el calamar troceado.
Una vez se han dorado incorporamos los ajos picados muy finos, y sin dejar que se doren añadimos el tomate, a continuación el pimentón y rápidamente el arroz.
Rehogamos un minuto el conjunto y añadimos el caldo hirviendo, el colorante o azafrán y rectificamos de sal.
A los 8 minutos de la cocción del arroz, añadiremos un ajo picado muy fino y las gambas peladas.
Dejamos cocer aproximadamente 10 minutos más, y ya tenemos listo el arroz.
En Valencia, este plato se suele acompañar de “all i oli”

¡¡Hola!! te invito a compartir recetas de cocina sencillas, postres, primeros platos etc etc, puedes compartir alguna de tu tierra, para poder tambien hacerla y saborearla

¡¡Gracias!!

Empiezo con la típica de mi tierra La Paella Valenciana

Ingredientes(4 personas)

1 Kg. de pollo troceado.
500 gramos de conejo troceado.
200 gramos de judías verdes.
100 gramos de garrofón fresco.
100 gramos de tomate troceado